野菜のおいしさランキング
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１９９８年から８年にわたり、山内氏は、野菜の「おいしさ評価」２万点をこなした。本書は、本物の野菜を評価する「山内式品質評価法」の真髄。また、こだわりの野菜作りに挑む、農家の心意気と美味しさを伝える。
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