大久保一彦の「人」が集まる飲食店店長の秘密

取り寄せ不可

お客様に愛され、業績を上げる飲食店の鍵は店長にある。商品を売る力、優れたプロデュース能力、人材を育てるパワー…。数多く不振店舗を蘇生させた飲食店経営のカリスマが、繁盛店の店長の条件をわかりやすく解説。

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