Kaiseki

Kaiseki

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出版社
講談社
著者名
村田吉弘 , 久間昌史
価格
6,050円(本体5,500円+税)
発行年月
2006年7月
判型
A4
ISBN
9784770030221

京都の老舗料亭「菊乃井」のすべてを目で味わえる。四季折々の京料理を、迫力のヴィジュアルで紹介。京都の伝統行事にまつわる話からレシピまでも収録した、フェラン・アドリア氏、松久信幸氏絶賛の1冊。

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