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日本の銘柄豚、ブランド豚の料理方法を部位ごとに紹介。生産者の情報や取り寄せ方法も掲載した新しい料理本。簡単なメニューを一流レストランの料理のように、また家庭で気軽に作れるようにレシピや盛り付けも工夫。
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