江戸と現代0と10万キロカロリーの世界

江戸と現代0と10万キロカロリーの世界

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出版社
講談社
著者名
石川英輔
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2006年6月
判型
B6
ISBN
9784062134743

1人1日当たりのエネルギー消費が、ゼロ・1万・5万・10万キロカロリーの時代に、同じ目的を果たすために、日本人がどんな方法を使っていたかを比較。江戸期の図版で見ながら、今の暮らしに潜む危険を検証。

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