おいしく育てる菜園づくりコツの科学

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植物の栄養や土そのものの育て方など、有機農業の篤農家に学ぶ“うまくいくコツ”を集大成。３５年の経験を積んだ農学博士が、８５種の野菜の育て方と料理のポイントをまとめる。

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