バラエティーパンの教科書

バラエティーパンの教科書

取り寄せ不可

出版社
旭屋出版
著者名
西川功晃
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2006年7月
判型
A4
ISBN
9784751105924

次々と斬新なパンを発表して注目されている「ブランジェリーコム・シノワ」のバラエティーパンを、基本となるパンのレシピと共に紹介。実際に行っている方法に沿って、プロセス写真付きで解説。

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