最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本

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厳しい経営環境にさらされているものの、まだまだ爆発的な成長力を秘めている外食業界。その全体像を俯瞰し、市場や業界の動向、仕組みなどを体系的に解説。業界人、就職、転職に役立つ情報満載。

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