野菜の料理

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「暮しの手帖」で好評だった料理を厳選し、素材別に再編集。定番のおそうざいを丁寧な作り方と写真で紹介するシリーズの野菜編。木の芽和え、いんげんの豚肉巻き、のっぺい汁など、おいしい野菜料理７０点を収録。

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