実践農産物トレーサビリティ２

トレーサビリティの先に見えるもの

取り寄せ不可

トレーサビリティへの対処方針を述べた前著の続編。トレーサビリティの「彼方」にあるものを見据え、そこへ到達するための道標。農産物トレーサビリティの意味、現状と事例を解説し、未来への取り組みを提案。

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実践農産物トレーサビリティ ２