銀座で珈琲５０年

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銀座でコーヒーだけの店として、５０年営業を続けてきた著者が綴ったエッセイ。よりおいしいコーヒーを目指して折々にした研究や、体験した事実、考えなどを述べ、コーヒーを愛する人の参考に供する。

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