本格パスタ入門

エクスナレッジムック

本格パスタ入門

取り寄せ不可

出版社
エクスナレッジ
著者名
齋藤竜治
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2006年6月
判型
A4変
ISBN
9784767805320

シチリア仕込みの腕を活かして、食べる人を幸せにする料理人・齋藤竜治が、手打ちでパスタを作る基本の手順やパスタ料理がおいしくなる厳選ワインを紹介し、主に南イタリアのパスタ料理を中心としたレシピを大公開。

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