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働く力になる黄色、血や肉になる赤、身体の調子を整える緑の3色を、ひとつ50gのブロックにしてバランスよく積み上げようという栄養指導「新佐伯式フードピラミッド」。この画期的理論と実践方法を平易に紹介。
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