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FI値とは、ダイエットに最適な食材を知る新しい指標。この数値が低い優れたデトックス食材をプラスしたレシピほか、食材別FI値早見表、食物繊維の科学とFI値ダイエットのコツなど、FI値の全てがわかる1冊。
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