和食の極意

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旬の食材の取り合わせと季節に合わせた料理法が特徴の日本料理。江戸時代から続く「近茶流」宗家が、和食の楽しみ方と美味しさの極意を教える。食材から季節の献立の話まで、噂のお料理教室の授業が本になって登場。

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