鱠羹三十年ぶん也一代板前ばなし

取り寄せ不可

日本料理の一流はカウンターにあり。誰でも気軽に入れる街の割烹「ぶん也」主人の語る豊かな料理話を集成。熊本の人間学研究会機関誌「道標」の連載に、新たに「献立」「おせち」を書き足して単行本化。

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