からだに効く食べもの小事典

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好評を博した旧版に、最近注目を浴びているヤーコン、寒天、ヒツジ肉などの９つの食材を新たに加えて刊行。それぞれの食材に含まれる主な「栄養素」や「機能性成分」も提示し、具体的なレシピも豊富に掲載。

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