イケ麺！

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ふるさとで生まれ、食べ継がれてきた「地麺」こそが、この国の「イケ麺」である。焼きそば、冷麺、ちゃんぽんなどのメジャー麺から、太平燕、シモンそうめんなどのマイナー麺まで７５種。「麺の国」日本の心を探る。

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