ヌフカフェはなぜ潰れないのか?

ヌフカフェはなぜ潰れないのか?

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出版社
河出書房新社
著者名
武田康伸
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2006年4月
判型
A5
ISBN
9784309268835

雑居ビル9階、13坪の店に年間4万人を動員。恵比寿ヌフカフェ、表参道ニドカフェ、原宿リズカフェ、中目黒カフェユイットなど、カフェブームの火付け役となった武田康伸の経営哲学とカフェ開業講座。

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