野菜の発育と栽培

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野菜の成育を植物の全体性、器官同士の相関性に注目しつつ解説。実際栽培との関連性についても詳しく紹介。野菜別の各論でなく、果菜でも根の成長を見、葉根菜でも花芽分化を無視することなく、総体的に論じる。

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