発見!植物の力 3

野菜

発見!植物の力

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出版社
小峰書店
著者名
小山鉄夫
価格
2,860円(本体2,600円+税)
発行年月
2006年4月
判型
A4
ISBN
9784338219037

人間と植物の関わりについて、「有用植物」という観点から紹介するシリーズ。本巻では、なぜ草や木の葉は食べないのか、人間はどの部分をどのように改良し、野菜を現在の形にしたのかなど、育種の知恵を探る。

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