味人 2006卯月

味人

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出版社
パールバック
著者名
日本調理師協会
価格
1,572円(本体1,429円+税)
発行年月
2006年3月
判型
A4
ISBN
9784893400376

特集は「北大路魯山人美と食を知る」。その他、味の見聞録では、津石文子、大畑和規など、日本料理の真髄を伝える人々を紹介。北陸うつわ紀行では、中村元風の今九谷焼などを取り上げる。

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