米

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出版社
ポプラ社
著者名
石谷孝佑
価格
7,480円(本体6,800円+税)
発行年月
2006年3月
判型
A4
ISBN
9784591090459

私たちの食生活を支える米について、写真や図版を豊富に用い、わかりやすく説明。米づくりの1年や流通のしくみ、米の歴史・文化など、章ごとに様々な角度から米を解説。米の全てがよくわかる1冊。

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