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パリにある人気ビストロ「ブノワ」の料理長が、簡単で上質な昔ながらの家庭のレシピ56を紹介。前菜、肉・魚・野菜料理からデザートまで、フランスの鍋ル・クルーゼで作る、本当のフランスの味が堪能できる1冊。
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