食べつなぐふるさとの食事

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比良山と琵琶湖に囲まれた自然豊かな町・滋賀県志賀町。本書では、この地ならではの特色ある食文化を紹介。山の幸、湖の幸を使ったふるさとの料理の数々を、季節ごとに収録。また、歳時料理も掲載。

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