野菜学入門

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「旬」と「栄養」を無くした近頃の野菜を憂い、春夏秋冬、本来の野菜が持つ効用を「野菜博士」が解説。人間のバイオリズムに合った野菜の食べ方がわかる。野菜の知識の集大成、新装版として再登場。

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