スポンジ生地とタルト生地

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基本の生地とクリームの作り方を写真で詳しく解説した、２５のフランス菓子のレシピ集。お菓子を作り始める前に知っておきたいことや、おいしい生地を作るコツ、よくある質問と失敗例も掲載。

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