今日はこの米！

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米は常備食から嗜好品の時代へ。現在、ご飯になる「うるち米」は全国５２４銘柄。コシヒカリも旨いけれど、今日のおかずに合わせて米も変えてみよう。五つ星お米マイスターが、奥深い米の世界を紹介する。

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