やさしくて正直な「食の作り手」たち

やさしくて正直な「食の作り手」たち

取り寄せ不可

出版社
家の光協会
著者名
浜美枝
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2006年2月
判型
B6
ISBN
9784259546854

日本のスローフード運動は、ここから始まる…。地域食材の普及や伝統食の継承など、エネルギッシュな活動を展開する農山漁村の女性たち。彼女たちを通じて、女性農業者や日本の食を考える。

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