覆面調査員が明かす繁盛店の極秘ノウハウ

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顧客減少、競合店の進出、経費削減…。どんな問題も、発想を切り替えれば克服できる。覆面調査のパイオニアである著者が、「問題点の発見」から「解決策の提示、実行」までをビフォアー・アフター形式で解説。

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