食育のススメ
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食に関する日常のメッセージが、人間力を育む。家庭で、学校で、地域で、地産地消型の食育をどのように進めていけばいいのか。長野県の様々な現場で食育に取り組む人々の実践を満載し、わかりやすく紹介する。
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