よくわかる野菜料理のきほん

Daily cooking

よくわかる野菜料理のきほん

取り寄せ不可

出版社
地球丸
著者名
水谷和生
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2005年12月
判型
B5
ISBN
9784860671020

野菜をもっとおいしく、楽しく調理する本。アスパラガスから蓮根まで、野菜を50音順に配列。見開き2ページで選び方、旬と栄養、保存法、調理のポイント、料理の基本を解説し、2~3品のレパートリーを紹介。

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