カドミウムと土とコメ
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環境土壌学の立場から、コメを中心にカドミウムによる土壌―植物汚染のメカニズムを解説。豊富なデータを基に過去－現在の環境汚染問題を提示し、今日的理解、将来的考察へと導く。政府による規定値策定の問題点についても言及。
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