近江の和菓子
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旅人が求めた街道沿いの甘味、社寺の門前菓子、豊作への祈りを込めた神饌…。様々なテーマのもとに、近江に生まれた郷土菓子を探訪。近江ならではの菓子に焦点を絞る丹念な調査と和菓子へのこだわりが一貫する好著。
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