素顔の天然酵母たち

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ファーストフード、コンビニエンスに代表される現代の食生活へのアンチテーゼとして、天然酵母パンによるスローフード文化を伝える。四季の素材を使ったパン３２種の作り方を紹介した、天然酵母パンの決定版。

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