菓子工房オークウッド

菓子工房オークウッド

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出版社
柴田書店
著者名
横田秀夫
価格
2,860円(本体2,600円+税)
発行年月
2005年12月
判型
B5
ISBN
9784388059850

初夏から春までのシーズンごとのレシピのほか、店の土地探しからオープンの流れや、店舗・厨房・庭とエントランスの平面図、店内のトールペイントなども詳しく紹介したこだわりの1冊。

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