『金の糖鎖』の秘密

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今、脚光を浴びる「糖鎖栄養素」。がんの発症や転移など、人間の体の仕組みすべてに関与する「糖鎖」の力が、次々と解明されてきた。本書では専門的になりすぎるのを避け、一般向けの情報として「糖鎖」を解説する。

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