イチバン親切な料理の教科書

イチバン親切な料理の教科書

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出版社
新星出版社
著者名
川上文代
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2005年11月
判型
B5
ISBN
9784405091344

和洋中の代表的なメニューを網羅し、豊富な手順写真で丁寧に細かく紹介。ソースの活用法、魚のさばき方、肉の部位の説明、調味料の話など、覚えておきたい料理のコツとポイントが満載。

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