栄養と健康のウソホント

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巷にあふれる栄養と健康に関する情報を取り上げ、それが信頼できる情報なのかどうか、全体像を正しく反映している情報なのかどうかを検証。食品選択をする際に役立つ食の雑学が満載の１冊。

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