新、料理のあとさき

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昭和４０年に初版を出版、１０刷以上版を重ね、多くの人々に親しまれた「料理のあとさき」を改訂し、現代の暮らしに合わせた料理の基本を表す。これから料理を始める人に、楽しく作り美味しく食べるヒントを伝える。

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