６４６食品成分表 ２００６
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日常の食生活に関係の深い食品を主体に収載。各類の末尾に簡単な解説をおき、各類の食品の特徴や見分け方なども説明。数字の書体や大きさ、項目の立て方、判の大きさなどを工夫し、見やすくなるよう配慮した成分表。
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