Repas du personnel

旭屋出版mook

Repas du personnel

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出版社
旭屋出版
著者名
柳舘功
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2005年12月
判型
A4並
ISBN
9784751105481

意外に素朴で簡単なのにすごく美味しい。身近な安い材料や残った材料を利用して合理的に作られた最高級レストランのまかない料理。フランス料理のエスプリ溢れる本場のまかない料理を紹介するレシピ集。

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