宮廷料理人アントナン・カレーム

宮廷料理人アントナン・カレーム

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出版社
武田ランダムハウスジャパン
著者名
イアン・ケリー , 村上彩
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2005年10月
判型
B6
ISBN
9784270001011

王家の食卓、ナポレオンの結婚式、野原での大饗宴、世界史に刻まれた大晩餐会の数々を再現。料理の王にして王の料理人、アントナン・カレームの華麗な生涯を描いた、目で味わう美食の物語。美食レシピ付き。

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