かごしま食暦

南日本ブックス

かごしま食暦

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出版社
南日本新聞社
著者名
所崎平
価格
1,572円(本体1,429円+税)
発行年月
2005年8月
判型
A6
ISBN
9784860740474

昔の食べ物には、古人の知恵が詰まっている…。豊富な食材とウンマカ料理の数々、そして姿を消した野菜や果物など、「鹿児島の食」を民俗学的アプローチで綴る。南日本新聞朝刊連載を単行本化。

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