茶ともてなしの文化

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中世以来日本緑茶のもてなしの文化が果たしてきたグローバルな役割、及び今後果たすべき役割について考察。茶とともに広まった「もてなし」という行為が、文化としてどのように評価されたのかを検討する。

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