京料理

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出版社
リーフパブリケーションズ
著者名
リーフ・パブリケーションズ
価格
1,257円(本体1,143円+税)
発行年月
2005年9月
判型
その他
ISBN
9784901924153

四季折々に姿を変える美しい自然、大地の息吹を享受した旬の食材、おもてなしを大切にする粋な心遣い、伝統を受け継ぐ料理人たちの技と味…。そんな京料理の魅力と奥深さをまとめた1冊。

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