リーゾ

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リゾット、ピラフ、ミネストラ…。おいしくて親しみやすいイタリア米料理の数々を、“リゾットならこの人”と言われる名シェフが紹介。実用的なレシピ集としてはもちろん、イタリア食文化を感じ取ることのできる書。

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