榊芳生の外食賛歌

取り寄せ不可

ファストフードなどの興亡を横系に、著者の自分史を縦系に編み、併せて外食産業の今後を提言した経営書。大所高所より理論を振り飾した経営書ではなく、実体験をベースに飲食店従事者に語りかけたカウンセリング書。

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