ブーランジェ菓子最新スタイル

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生地別、製法別、種別の展開をはじめ、新しい形への挑戦、和の素材の利用、ヨーロッパ郷土菓子のアレンジ、料理と一体化したカフェスタイルのパンなど、究極の味と形を求める旬のパティシエの最新作を紹介。

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