美味礼讃 下
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- 出版社
- 岩波書店
- 著者名
- アンセルム・ブリア・サヴァラン , 関根秀雄 , 戸部松実
- 価格
- 1,320円（本体1,200円+税）
- 発行年月
- 2005年8月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784000072595
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食こそ精神生活の根源であることを実証的に説いて、食味の楽しみを罪とする禁欲主義から人々を解き放った人間哲学の書。とはいえこの下巻にも、思わず唾を飲む料理の数々がたっぷりと…。
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